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凉拌牛肚,麻辣浓香真开胃,三伏天用它来下饭_健康频
发布日期:2020-08-06 05:01   来源:未知   阅读:

每到伏天,天气炎热,食欲不振,就不太想吃炒菜,做凉拌菜的时候居多,今天来做一道麻辣鲜香的凉拌牛肚。

食材是从早市摊位上买的熟牛肚,商家已经给处理好了,买回家来,清洗一下,就可以进行烹饪制作了,还是比较方便的。

很多人不吃牛羊肉,接受不了膻气,我感觉牛肚异味不大,尤其是经过再次焯水以后,用红油一拌,基本就是除了香就是香了,吃不出其他味道,大多数人都能接受。下面就把这道凉拌牛肚分享给大家,希望对您有所帮助。

【主料】:熟牛肚

【配料】:蒜,香菜,小米椒

【调料】:盐,鸡精,白糖,生抽,醋,料酒,花椒,辣椒粉,熟芝麻,芝麻香油,花生油

??【烹饪制作步骤】:??

①、首先把主料、配料都清洗干净。

②、把香菜切成小段。把四粒蒜拍扁,剁成蒜沫。把三个小米椒切成小圈。放在一起备用。(加入小米椒是为了增加颜色)

③、把熟牛肚切成宽一厘米,长10厘米左右的小条,这样便于入味和食用。